1. "퀵메뉴의 위치만 변경하는게아닌 헤더 내의 로고 옆에 고정시키고싶은것입니다 ^^"
=> 스크롤 할 때 퀵메뉴버튼이 따라다니는게 싫다는 질문으로 이해하고 답변드립니다.
지난번에 추가하셨던 아래 내용의 중괄호{} 안에 position: absolute; 를 추가해주세요 (붉은글씨부분)
<style>.slide-btn-a{top:15px;bottom:inherit !important; position: absolute;}</style>

2. "헤더 내의 GNB는 아예 없애버리고싶은데,GNB를 없애면 퀵메뉴를 눌렀을 때 나오는 LNB의 디자인 스타일이 지워지더라구요."
=> GNB를 감싸는 컨텐츠박스 D클릭 > 수정을 클릭해보시면 시작태그앞에 
<link href="/template/DESIGN_gnb_m/program/theme/01/style.css" rel="stylesheet" type="text/css"> 내용이 적혀있습니다.
이 내용을 복사하신 다음 헤더페이지의 헤더&메타&JS에 넣어주시는데요,
미리 적혀있던 내용은 그대로 두시고 엔터 구분 하신다음 맨 밑줄에 넣으시면 되겠습니다. (*<style> 태그 바깥에)

그 다음 GNB영역을 1=2 노출감춤해주세요.